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torchon recette
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Porte-recettes
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Rumsteck à l'italienne
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Burrata d'hiver
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Tarte à la myrtille de Mimi*
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Pavlova
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Epaule d'agneau
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gratin dauphinois
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Lamelle ( agneau pascal)
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Sold Out -
fraisier japonais
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Fontainebleau
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Panacotta au vieux parmesan et aux tagliatelles de courgettes
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curry Thaï au poulet et aux amandes
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Jeudi : Falafels et sauce au yaourt
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Houmous
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granola maison
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gateau Eve
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Kanelbullar
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Sablés
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gateau au thé
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pain d'épices
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ceviche de cabillaud
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potimarron rôti
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Scones
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Baguettes en céramique
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gyozas aux crevettes
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bibimbap
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Gua bao
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Pan Bagnat
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Croque-Monsieur
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Pho ( bouillon vietnamien )
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Rouleaux de printemps
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tempura d'huitres
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sauce aux cacahuètes
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mad about you ( tarte framboises pistache)
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Panacotta câline : coco et cardamome
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Le réconfortant velouté poireaux pommes de terre ( green velvet)
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gaufres liégeoises
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Les Bugnes
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les madeleines
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Les crêpes ( avec leur caramel à la fleur de sel)
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pancakes
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Tarte de Bill (c'est une tarte aux abricots et aux amandes )
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oeuf à la coque, asperges au paprika doux
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Cigarettes russes
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charlotte aux fruits
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Shortbreads ( sablés écossais )
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Croustillante mousse au chocolat
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gratin de pâtes
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purée qui donne bonne mine et rend TRES sage
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crêpes suzette
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crumble
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Caesar Salad
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ouverture d'une huître
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polpette
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gaufres lilloises
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Croustillantes st Jacques
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capuccino de châtaignes
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Royale de courge butternut, girolles et châtaignes.
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Sold Out -
filet de boeuf en croûte
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souris d'agneau
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poires au thé
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Mochis nature
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galette aux pommes
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velouté de radis noir
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Cromesquis de fromage
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Le 110 ( 110 gr de tout pour faire un marbré )
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Fondants à la crème de marrons / tuiles werthers original
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Gâteau Belle Mère (recette à base de café)
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ballotines de chapon (ou de volaille)
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Sold Out -
Batbouts
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Boeuf confit au sirop d'érable et au balsamique
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les Bretzels
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Brochettes de veau
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Cabillaud vanillé riz vénéré (et fenouil)
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cake pois chiches, lait de coco et oranges
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Chèvre et Poivrons marinés
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moelleux au citron
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Coquelets rôtis du dimanche
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Effiloché de porc - pulled pork
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filet mignon séché (pour les salades et les apéros)
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Focaccia
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Magrets de canard
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Mille feuilles au vent
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Vendredi, jour du poisson. Nuggets de poisson aux pétales de maïs
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orecchiette aux sardines
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osso buco
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Granité de melon au romarin
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Pain poilâne st Marcellin et confit caché
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Panacotta au roquefort
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Petit bouillon délicat
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poulet bio au miel
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les ravioli !
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Risotto (recette de base)
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rôti de lotte
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la légendaire salade de brocolis
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Salade Caravane (salade de pommes de terre)
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salade de haricots verts et noix de coco
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saumon gravlax
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Tarte Hotel Poésie -nouvelle version- avec des cranberries
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